近期，在各地反复出现，防疫措施愈发严格。以往，父亲会不时地寄来新鲜的海味，但现在他担心无法顺利邮寄。于是，我们只能等待春暖花开、消散，再享受那来自海洋的鲜美。整理冰箱时，一袋鱿鱼仔映入眼帘，引发了我的烹饪灵感。我的丈夫非常喜欢这道食材，尤其当它被巧妙地烹饪成香辣口味时。
【香辣鱿鱼仔的美食之旅】
一、所需材料：鱿鱼仔一斤，姜一块，小米辣四个，小葱一束，米酒两勺，生抽一勺，适量盐和食用油。
二、香辣鱿鱼仔的制作步骤：
1. 清洗鱿鱼仔，去除墨囊和内脏。墨囊影响美观，而内脏中的沙子则会影响口感。记得剪掉眼睛和牙齿。清洗完毕后，沥干水分备用。
2. 准备配料。姜切片，小米辣切斜片，葱白切段。另一部分葱叶切段，备用。
3. 热锅冷油，油热后加入配料翻炒，炒出香味。接着加入鱿鱼仔，平铺均匀，用大火煎2分钟，使鱿鱼仔的水分蒸发一部分，增加口感。
4. 一面煎香后，翻面再煎1分钟。加入米酒去腥增香，再加入生抽提升鱿鱼仔的香味。接着加盐调味，快速翻炒。
5. 最后加入葱叶部分，快速翻炒10秒钟后即可出锅。
如此，一道香辣脆嫩的香辣鱿鱼仔就完成了。鱿鱼仔蛋白质含量高，多吃无负担。在这寒冷的冬季，一道辣味食物能激发食欲。现在孩子和老人的口味都变得更加多元化了，连平时不碰辣的老人也说这味道极好。
小贴士：
今天的香辣鱿鱼仔分享就到这里了。生活中的点滴美好都能在寒冷的冬天为我们带来温暖。随着年关将至，让我们为家人带去更多美味佳肴吧！期待与大家分享更多美食制作经验。
愿这份来自海洋的温暖与美味能陪伴您度过每一个寒冷的冬日时光。