当朋友间聊及解馋小食，麻花常常成为不少人的首选。但外界制作的麻花，因卫生问题让人望而却步。今天，我将向大家分享如何在家轻松制作既卫生又美味的麻花。这道麻花制作简便，从选材到烹饪都由你掌握，外酥内软，金黄酥脆，其味道定能满足你的味蕾。下面就让我们一起步入制作的美妙世界吧。
【自制麻花】
【所需材料】面粉、鸡蛋、白糖、食用盐、食用油和酵母粉。
【制作步骤】
第一步：准备制作麻花所需的材料。取150克面粉置于碗中，再取一个鸡蛋，一勺白糖、一勺食用盐以及两克酵母粉。准备足够的食用油，因为麻花需要油炸。
第二步：将鸡蛋打入面粉中，加入白糖、食用盐和其他材料，用筷子充分搅拌均匀至无颗粒状。
第三步：逐渐加入温水，边倒边搅拌，直至形成较大的面絮状。然后，开始用手揉面，确保面团表面光滑。
第四步：将揉好的面团盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵半小时。待面团发酵至内部呈蜂窝状结构时，便可进行下一步。
第五步：在面板上撒上适量干面粉，将面团取出并多一会。用擀面杖将面团擀成厚度约0.5厘米的薄面片。
第六步：将面片用刀切成约一厘米宽的长条，然后将两条面条放在一起，朝一个方向旋转上劲，再折起来上劲，制成麻花生坯。
第七步：起锅烧油，待油热后放入麻花进行油炸。用小火慢慢炸，同时用筷子不停翻面，使麻花受热均匀。待麻花表面呈金时，即可出锅装盘。
【小提示】
1. 炸麻花时务必使用小火。
2. 出锅后的麻花可稍沥油再食用，以免过于油腻。
至此，这道金黄酥脆、外酥内软的自制麻花便完成了。希望我的分享能让你在家也能享受到美食的乐趣。我是你的美食导师，期待你的下一次品尝与交流。喜欢的朋友请点赞支持我，感谢你的支持！