随着春节的脚步渐近，一份自家种植的蔬菜带来的喜悦是无法言喻的。在淄博市数字农业农村发展中心的农技人员今天为大家带来了如何在家中种植蔬菜的指南，特别是关于豆苗菜的种植技巧。
农技专家指出，在家中种植蔬菜不仅能够美化居住环境，为生活增添一份田园的闲适与养生，同时还能将家庭教育与农耕文化传承下去。更重要的是，全家人能够品尝到新鲜、美味且营养丰富的蔬菜。居室蔬菜主要分为芽苗菜和盆栽蔬菜两大类。其中，芽苗菜因其生长周期短、营养丰富且口感独特而备受欢迎。
对于芽苗菜的种植，农技专家强调了品种选择的重要性。可供选择的品种众多，如豆苗（包括黄豆、绿豆、赤豆、黑豆等）、花生芽、香椿苗等。选择好品种后，合适的容器也是关键。可以选择市面上的专业芽苗菜容器，或者利用家中的泡沫箱、轻质塑料托盘等进行种植。接下来是浸种步骤，将芽苗菜种子放入温水中浸泡7至12小时（不同种子浸泡时间有所不同），期间需换水一至两次，待种子吸饱水分后便可进行下一步操作。
播种催芽时，将种子均匀地撒在容器底部，种子厚度不宜超过2厘米，然后将容器放在通风良好且避免阳光直射的半阴环境中进行催芽。每天需喷水两次，并保持温度在20至25℃之间。当芽苗菜长到约15至20厘米高时，便可采摘食用。
对于盆栽蔬菜的生产，农技专家也给出了建议。首先要选择适合盆栽的蔬菜种子，如生菜、菠菜、油菜等。其次要选择合适的栽培容器，可以从网上购买或利用家中的闲置塑料瓶、保温泡沫盒等进行改造。在种植过程中，要注意选用疏松透气的土壤，施足底肥，并选择合适的肥料。要确保蔬菜得到足够的光照和通风，以避免病虫害的发生。通过科学的肥水管理和良好的通风透光，盆栽蔬菜将茁壮成长。