（在大美杜尔伯特草原上，野生的黄花如诗如画地盛开）
五月末至六月初，正是杜尔伯特草原（位于松嫩平原之上）野生黄花盛开的季节。
人们纷纷携带桶具和篮子，赶赴这片草原，赴约一场赏花与采摘的盛大庆典。
关于采摘黄花菜的时机，最佳的时刻是在公历6月1日左右，这一时期可持续约半个月。
采摘时，以未开放的花骨朵，即饱满的为最佳；那些微微，即将绽放的也尚属上品；而已完全绽放的则稍逊一筹。
（刚采摘回来的黄花菜，既有也有已开放的，需仔细分拣）
带回家的黄花菜不宜直接晾晒或用水焯后晾晒。因为经过水焯的黄花菜会流失部分营养成分，同时还会增加其水分含量，不利于晾干。
正确的处理方式是先将黄花菜放在笼屉上蒸煮，待锅沿冒出热气后立即关火。待其冷却后摊开在案板上，在阳光下通风处晾晒数日。
期间需每日用干净的筷子一至两次，确保其彻底晾干且不易霉变。
（晒干的黄花菜即将收起保存）
完全晾干后，将黄花菜放入塑料袋中密封保存，可保存数年之久。
烹饪前需将干黄花菜用自来水或温水泡发，清除杂质及尘土。准备猪瘦肉切丝，加干淀粉抓匀后炒制。亦可将蒸制后的黄花菜剁碎后包饺子或与猪瘦肉同炒。
若将黄花菜的花蕾蒸制后晾凉，可放入冰箱冷冻保存。食用时根据需求取出解冻即可。
值得一提的是，已绽放的黄花菜虽可炸制酱料，但如不舍得丢弃，也可用于烹饪。可蒸熟后剁碎与猪肉拌成饺子馅，或是炸酱蘸食青菜、拌面，更可制成黄花菜卤汁浇在面条上。
需要提醒的是，新鲜黄花菜中含有秋水仙碱。虽本身无毒，但在体内氧化后具有一定毒性。因此食用时需注意适量，并避免与酒同食。