探秘美食:制作浙菜系经典小吃——黑芝麻汤圆
1. 黑芝麻汤圆,作为一道独具特色的小吃,以其香甜可口的口感和独特的浙菜风味深受喜爱。其制作原料主要是糯米粉和黑芝麻。
2. 今日,让我们一同跟随老刘的步伐,学习如何制作这道令人垂涎三尺的美食。若您对此感兴趣,不妨先收藏起来,有空时亲自尝试一番。
3. 开始介绍所需食材:
- 糯米粉:作为主要原料,为汤圆赋予了独特的口感。
- 猪油:用于调和馅料,使汤圆更加。
- 芝麻核桃馅:黑芝麻与核桃的完美结合,为汤圆增添了丰富的营养与层次感。
4. 制作步骤如下:
将开水分次加入糯米粉中,搅拌成面絮状。接着,用手揉成光滑的面团。取适量面团搓成小球状,然后压成状。将适量芝麻核桃馅和猪油放入其中,封口收紧并搓圆。
5. 锅中水烧开后,放入包好的汤圆。盖上锅盖煮约3分钟,待汤圆浮起后,加入凉水。再次盖上锅盖煮约3分钟,直至汤圆膨胀变大,变得饱满熟透。
6. 黑芝麻不仅是美食的佳品,更具有食疗价值。它有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容的作用。黑芝麻汤圆不仅美味可口,还具有保健美容的功效。
在家的朋友们,不妨试着亲手制作这道黑芝麻汤圆,品味其独特的风味与魅力。相信您定会爱上这道浙菜系的经典小吃。