随着秋意渐浓，踏入市夏家店街道的小泉沟村，眼前所见的画面不禁让人心生暖意。村庄里的院落之间，随处可见家家户户的院子里晾晒着各种干菜，从簸箕到晾布，再到墙头悬挂的干菜，它们诉说着秋天的故事。在这其中，有一位名为立的村民，每日黎明便与合作社的成员们共同投入到繁忙的干菜生产之中。
从蔬菜清洗到蒸煮，再到切制与晾晒，每个步骤都显得那么简单而平凡，但其中却蕴对技术的极高要求。立强调：“要做到清洗净透、火候恰到好处、刀工均匀、晾晒无异，这样我们才能确保干菜的品质与口感。”他不仅这样说，更是这样做的。多年来，他一直致力于干菜的生产，并成功创建了市东北特产乡村干菜合作社。
随着秋天的到来，干菜的制作进入了旺季。这也是立最为忙碌的时刻，同时也是合作社用工量最大的时候。像刘景侠这样的合作社成员，只需离家不远，便能在自家门口找到一份工作。她开心地说：“秋天制干菜，冬天包黏豆包，每天能挣百元以上，月收入可达三千元。”这样的工作机会，为当地农民提供了稳定的收入来源。
过去，农民们常常远离家乡去寻找工作机会，不仅工作地点不稳定，收入也难以保障。小泉沟村的干菜产业为周边农民提供了家门口的就业机会。他们不仅可以在家照顾家庭，还能通过参与干菜的制作获得丰厚的收入。这种看似复杂的制作过程，在大家的分工协作下变得井然有序。
立不仅致力于干菜的生产，还积极扩大其产业链。除了自家耕种的10亩地外，他还流转了50亩土地用于蔬菜种植。随着合作社发展电商销售模式，订单量迅速增加。从5月的土地耕种到11月的干菜供应上市，都是合作社的用工高峰期。这使得原本的“小园菜”变成了村民们口袋里的“真金白银”。
夏家店街道的干菜产业已有近的发展历程。在农民们的不断探索与实践中，干菜生产已经成为了当地的特色产业。近年来，随着专业合作社的壮大和干菜品质的提升，其产品不仅在本地深受欢迎，更是畅销全国。
据相关资料显示，这份来自家乡的工作机会和产业发展的成果，让许多当地农民实现了在家门口增收的梦想。