烹饪之道在于米的选择，煮饭的米与煮粥的米各有其独特之处。
对于煮饭而言，通常选用的是灿米。
灿米，以其细长或长椭圆形的米粒著称，源于籼型非糯性稻谷。它的长度通常超过7毫米，蒸煮后出饭率高，粘性较小。这种米的质地脆而硬，煮熟后，其口感细腻且富有弹性，不粘腻。籼米是许多家庭日常煮饭的首选。
至于煮粥，则多选用粳米。
粳米，作为大米的一种，拥有着6900多年的种植历史，是饮食文化中的一颗璀璨明珠。它主要产于的东北地区。粳米的米粒通常为椭圆形或圆形，饱满肥厚，质地硬而有韧性。煮熟后，粳米的粘性和油性较大，口感柔软且可口，但出饭率相对较低。
今天，我们向您推荐一款进口的燕麦莲子粥米。
这款粥米打破了传统粥的观念，让人们意识到，除了大米，其他谷物同样可以煮出美味的粥。只要配料搭配得当，甚至可以煮出具有养生效果的粥品。
其配料丰富多样，包括燕麦米、红小豆、紫糯米、糙米、红扁豆、莲子、绿豆等，再加上红枣丁和花生作为点缀。为了保持其新鲜度，建议将燕麦莲子粥存放在阴凉干燥的地方，并密封保存。
煮食时，建议每袋（150克）燕麦莲子粥淘洗后加入1300毫升水，使用电饭煲煮约90分钟，这样的分量足够一个三口之家享用。
根据个人口味和家庭需求，可以适当调整水量。
喝粥的好处众多：
它能帮助补充水分，对于追求肌肤保湿的人来说，喝粥比单纯喝水效果更佳。
喝粥有助于控制饮食热量摄入，是减肥人士的良好选择。
粥对肠胃友好，尤其适合因工作压力大而饮食不规律导致的肠胃不适的人群。
由于粥的包容性，可以加入各种杂粮一同煮熟，从而弥补日常杂粮摄入不足的问题。