近年来，随着鸵鸟养殖的兴起，鸵鸟肉因其高价值与优良的口感而备受青睐。鸵鸟肉不仅肉质鲜嫩，而且胆固醇含量低，热量也相对较低，这使得它在众多禽类肉中独树一帜，广受欢迎。
紫花苜蓿，作为一种多年生豆科牧草，其叶片鲜嫩，生长能力强。收割后能迅速再生新的嫩苗，成为鸵鸟的美味佳肴。这种牧草不仅对鸵鸟具有吸引力，其营养价值也极高，是豆科牧草中的佼佼者。种植一次，可利用长达5至7年，且适应性强，无论南北方均可种植。
黑麦草则是秋冬季节最为常见的牧草之一。其适口性好，肉质，含有粗蛋白和粗脂肪等成分，是鸵鸟在秋冬以及冬春季节的重要青饲料。喂食黑麦草能迅速提升鸵鸟的消化能力和吸收率，且黑麦草有一年生和多年生品种，适宜在温度范围广泛的地区生长。
菊苣牧草在收割时以大叶菊苣为主，其叶子大、生长茂盛、产量高。营养均衡的菊苣牧草含水量高，鲜嫩，口感极佳，深受鸵鸟喜爱。其强适应性使其在南北方的鸵鸟养殖中均可种植，耐寒、耐旱、耐高温，种植一次可连续收割6至8年。
值得一提的是大叶菊苣牧草种子，它是一种多年生、营养均衡的阔叶菜型牧草种子，适用于鸡、鸭、鹅、猪、兔等动物。其价格亲民，为养殖业者提供了优质的饲料来源。