在闲暇之余，与瓜子共度美好时光！别让剩余的瓜子只是随处可见的零食，让我们来尝试两种简单改造，既能让它们继续发挥美味，又能为生活增添一丝创意。
瓜子的魅力，总是难以抵挡。无论是过年还是平日，无论何时何地，只要心之所向，总能轻易找到它的踪影。市面上的瓜子种类繁多，咸的、甜的、五香的或原味的，每一种都承载着独特的味道记忆。
现在，让我们来探索瓜子的新奇吃法——制作咖啡瓜子酥。只需稍加动手，你就能体验到不一样的美味。而且，那些吃剩的瓜子皮，还可以化身为装饰品，一箭双雕！
咖啡瓜子酥
来自德普烘焙实验室的分享（新浪微博）
所需配料如下：
黄油 225克、糖粉 215克、鸡蛋 75克、咖啡粉 10克、低筋面粉 340克、奶粉 40克、苏打粉 3克、牛奶 30克、椰蓉 50克、盐 2克以及适量的葵花子仁。
步骤一：将黄油切块软化后，与糖粉和盐一同放入搅拌器中，快速搅拌至颜色变浅黄。
步骤二：分次加入鸡蛋，并充分搅拌均匀。
步骤三：将牛奶微微加热后，与咖啡粉混合搅拌成咖啡酱。
步骤四：待咖啡酱微凉后，加入搅拌好的黄油酱中。
步骤五：将低筋面粉、奶粉、苏打粉和椰蓉混合后加入，手动搅拌至无干粉状态。
步骤六：将搅拌好的面糊用保鲜膜封好，放入冰箱冷冻2小时。
步骤七：取出面糊，揉成合适大小的小球。
步骤八：将小面团放入瓜子仁中滚动，使其四周沾满瓜子仁后，放入烤盘中。
步骤九：使用德普烤箱的快热模式，以175度烤制约18分钟。
小贴士： 选择瓜子时，请尽量选择有品牌的、颗粒大且干燥的瓜子。避免选择那些散开口子多或潮湿的瓜子。同时也可以试试用其他种类的瓜子来制作新的美食哦！