节日与美食的交织,如同粽子与端午、月饼与中秋的紧密关系。自古以来,佳节与美食总是相辅相成,特别是在“美食爱好者”的眼中,传统节日的魅力往往就隐藏在各式各样的美食之中。
在现今物质丰富的时代,“吃”已不再是简单的需求,选择繁多反而让人有些困惑。但在许多家庭里,总有那么几道菜,无论时光如何流转,季节如何更替,它们始终占据着餐桌的中心位置,让人百吃不厌,也最具有治愈力量。
中秋佳节前夕,南湖区街道凌塘社区举办了一场别开生面的“百家宴”。来自的新居民们,纷纷展示了自己的拿手好菜。米粉蒸肉,作为江西人王国兴家的传统佳肴,在宴会上备受瞩目。
王国兴回忆道,19生意不顺后,他与妻子段凤香携家带口从江西来到嘉兴。间,他们从街头的小生意做起,到如今在社区经营杂货店。虽然生活不算富裕,但一家人勤俭持家,子女成家立业,生活也算和睦。尽管现在因为儿子的缘故,原本打算在嘉兴安家的老两口有了回家的打算,但对米粉蒸肉的喜爱依旧如初。每当制作这道菜时,都充满了仪式感。
与此四川老板娘肖文秀在凌塘社区经营着一家四川家常餐馆。她的拿手菜四川烧白同样吸引了众多食客的目光。从小帮家里操持家务的她,烧菜做饭成为了她的必备技能。虽然经营餐馆过程中也曾遭遇挫折,但她始终坚守着对美食的热爱。四川烧白不仅仅是一道美味的佳肴,更是她人生经验的凝聚。
谈及中秋美食,每个人心中都有一道不可替代的佳肴。除了传统的月饼外,还有许多时令的中秋美食值得品味。例如,“大闸蟹”在立秋之后菊花盛开之时最为肥美;“田螺”在中秋节前后肉质特别肥美;而“芋艿”则寓意辟邪消灾,并希望好运连连。还有毛豆、菱角、板栗等美食,都是中秋时节的美味选择。