食尚烹饪艺术,时光流转,2015年的烹饪记忆
1. 精心挑选并备齐所有食材。
2. 将猪肉细致洗净后剁成肉末,葱头与葱也需洗净并切碎,随后一并放入碗中待用。
3. 生姜的处理同样不容忽视,去皮洗净后剁成姜末。
4. 接着,加入酱油、盐、鸡粉以及胡椒粉进行调味。
5. 香油与淀粉的加入,更是为这道菜增添了独特的口感。
6. 虾仁的加入,为这道菜注入了海鲜的鲜美。
7. 充分混合所有材料,稍作腌制,让馅料更加入味。
8. 取出云吞皮,将调好的馅料放置其中。
9. 采用简单的对角折叠方式包制云吞(虽不如精细包法美观,但速度快,效率高)。
10. 再对角包裹起来,稍微沾点水以封住口部。
11. 重复此步骤,直至所有云吞都包好。
12. 在砂锅中烧开大量的清水,加入适量的盐,准备煮制云吞。
13. 生菜也是这道菜的绝配,洗净后沥干水分待用。
14. 当水沸腾后,放入云吞煮至浮起,再放入生菜稍作烫煮即可捞出。
15. 终于可以开动了!享受这道美食的独特风味吧。