轻松洁净牛肚秘籍！
牛肚，许多人的心头好，其口感与诱人香气让人欲罢不能。无论是爆炒、凉拌还是火锅佳品，它都是一道美味佳肴。但牛肚的清洗，却常常让人头疼。别担心，今天教你一招，让牛肚清爽无异味。
牛肚，作为牛的胃部，其内里含有的粘液与腥臭味道，如果不正确清洗，的确难以下咽。牛肚清洗，可是有窍门的哦。
众所周知，简单的用清水冲洗并不能完全清洁。盐与面粉虽常见，但并非最佳选择。那么，如何才能彻底清洁牛肚呢？
【正确清洗牛肚】
所需材料：新鲜牛肚、食盐、面粉、白醋、小苏打。
步骤一：选择新鲜的牛肚，色泽淡黄或淡棕，无异味。先用清水简单冲洗内外。
步骤二：将牛肚翻面，用菜刀刮去残留物与部分。
步骤三：加入食盐与面粉，双手。食盐消毒杀菌，面粉吸附粘液。
步骤四：待面粉颜色变黑后冲洗，翻面重复此步骤。
步骤五：加入白醋浸泡10分钟，中和腥臭味。随后加入小苏打清洁并中和白醋味。
经过上述步骤，牛肚即可清爽无异味。那么，清洗后的牛肚如何烹饪才更美味呢？除了火锅之外，还有哪些烹饪方法呢？
【沙爹金钱肚做法】
所需材料：金钱肚、香葱、生粉、沙爹酱等。经过斜切、腌制、蒸制等步骤后，一道美味的沙爹金钱肚便大功告成。
【辣炒牛肚做法】
所需材料：牛肚、香葱、生姜、蒜瓣等。经过煮制、炒制等步骤后，一道辣炒牛肚便可端上餐桌。
无论是沙爹金钱肚还是辣炒牛肚，只要牛肚清洗得当，都能成为一道道美味佳肴。快来试试吧！