在日常饮食中，芝麻酱以其浓郁的香气和丰富的营养价值，已然成为了不可或缺的调味佳品。无论是沉浸在火锅的热烈中，还是品味凉菜、凉皮、凉面的清爽，一碟芝麻酱都能为饮食增添一份难以忘怀的香醇滋味。
常见的芝麻酱生产方式多是采用传统的石磨技术，将芝麻碾碎、出油、成浆。长久以来，这样的生产模式早已深入人心，让人误以为芝麻酱只能以这种方式制作。深入探究其背后的原理，你会发现，这其实仅仅是一个将芝麻搅拌打碎的过程。
令人欣喜的是，家中的榨汁机便能轻松完成这一过程。更为重要的是，自制的芝麻酱安全无剂，既便宜又让人放心。这种天然、纯粹的美味，无疑让每一位对饮食有要求的食客感到心满意足。
【简易自制芝麻酱】仅需小型榨汁机，便可轻松完成，制作简单至极，无需再费力购买市售产品。
步骤一：首先准备好干净的白芝麻200克。待锅热后，倒入芝麻，用小火轻轻翻炒几分钟至金并散发出浓郁的香气。请确保炒制时温度适中，不要过高，以免影响芝麻的口感和品质。
步骤二：炒好的芝麻盛出后，自然晾凉。炒制的过程中主要是为了炒干芝麻内部的水分，这样制作的芝麻酱更加香浓，易于保存且不易变质。
步骤三：将晾凉的芝麻放入榨汁杯中进行打磨。在打磨过程中，如感觉需要，可取下榨汁杯摇晃几下，以帮助芝麻更完全地被打碎。
步骤四：所需打磨时间根据榨汁机的力度而异。当看不到芝麻碎、呈细腻的糊状时，我们的芝麻酱便大功告成。
轻轻取下榨汁杯，摇晃均匀后，你会发现一碗满满的天然无添加、香气四溢、口感纯正的芝麻酱已经呈现在你面前。家中有芝麻的朋友们，不妨尝试一下自己动手制作吧！你会发现，自制的芝麻酱不仅更加醇香，而且价格更为亲民。
尽享天然美味，从自制芝麻酱开始！