亲爱的观众们
大家好！我是来自黔乡的小幺妹。今天，我要与大家分享如何制作美味又实惠的空心麻圆。这个小吃虽然市面上的价格不菲，但家庭制作方法其实非常简单哦。一起来看看吧！
在开始之前，我们先准备一下所需的食材：
- 绵白糖：70g
- 糯米粉：280g
- 泡打粉：3g
- 白芝麻：适量
- 食用油：适量
制作步骤如下：
步骤1
将70克的绵白糖加入180毫升的热水中，搅拌均匀直至糖完全融化。
步骤2
接着，取280克糯米粉和3克泡打粉，倒入融化好的热糖水中，边倒边搅拌，揉成糯米团。水温控制在70度至80度之间。若使用冷水，制作出的麻圆易开裂且易爆。
步骤3
准备两碗水，一碗白芝麻。将糯米团分成50克的剂子，大约可分出10个。
步骤4
将剂子先裹上一层清水，再沾满白芝麻。用手轻压使芝麻更紧实地粘在麻团上，防止脱落。完成后在一旁放置2分钟让表皮水分风干。
步骤5
待表皮水分风干后，放入油温为3至4成热的油锅中，开小火慢慢炸制。
步骤6
炸制过程中可用漏网轻压麻圆使其形成空层。当麻圆全部漂浮起来时，可加大力度按压，直至全部滚圆。
步骤7
中火炸制至表面金黄、形成脆皮后即可出锅。出锅后的麻圆不会变扁，可保持定型不塌陷。
步骤8
此款为原味麻圆，内里未添加任何馅料。撕开后呈空心状态，表皮脆香可口，非常好吃。
步骤9
若您喜欢其他口味，可在搓剂子时包入豆沙馅、酸豆角、梅菜等馅料。这些馅料不仅增加了口感层次，还有解腻的效果。但请注意，美食虽好，也不要过量哦！
今天的分享就到这里啦！喜欢的朋友们可以试着做一做。感谢您的观看，我们下期再见！