夏日阳光，厨房里多待一刻都仿佛在经历一场炙烤。学习一些简单快捷的菜品制作方法就显得尤为重要了！今天，我要给大家介绍一道香辣金针菇，简单炒一炒，五分钟就能上桌。浓郁的酱汁裹着鲜嫩的金针菇，那种香辣味道真是开胃又过瘾，一碗饭瞬间就能被消灭掉！
这道金针菇的独特之处不仅在于其简单易学的做法，更在于其营养价值。金针菇的热量低，却富含多种功能性蛋白，具有抗、抗癌等功效。它的铁含量高达菠菜的20倍，还含有丰富的纤维质，能促进新陈代谢，非常适合三高人群食用。
让我们来看看所需的食材吧：
金针菇：1把
蒜：6粒
葱：3根
小鲜侣调味汁：5g
酱油心生：10g
酷克麻辣香锅粉：10g
酷克壹佰孜然粉：10g
接下来是制作步骤：
1. 准备食材：将金针菇、蒜和葱等食材准备好。
2. 绞蒜末：将蒜放入电动蒜泥机中绞成蒜末，这款蒜泥机采用304不锈钢刀头，容量适中，非常方便。
3. 处理金针菇：将金针菇洗净后切去尾部，手撕成小条。
4. 炒制：预热鹅妈妈钛晶锅，倒入适量植物油，放入蒜末煸炒出香味，然后加入金针菇翻炒至水分收干。
5. 调味：加入麻辣香锅粉和孜然烤肉粉，再挤入小鲜侣调味汁和酱油心生，翻炒均匀。
6. 出锅：撒上葱花点缀，即可出锅装盘。
除了简单易学的做法，金针菇还具有许多健康功效。例如，它含有丰富的氨基酸，有助于促进智力发育，增强记忆力和延年益寿。金针菇还能促进新陈代谢，降血脂，抗疲劳，预防过敏等。