雪花酥的魅力
今天要为大家带来的是一道人见人爱的甜品——雪花酥。我将向您展示如何制作两种不同口味的雪花酥：甜蜜的蔓越莓味以及清新的抹茶味。只要按照我们的配方，保证让您制作的雪花酥不输给那些网红店的口味。
详细步骤
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蔓越莓味雪花酥
- 步骤一 -
取一锅，将30g的黄油置于平底锅中，小火融化。
接着加入100g的棉花糖。
待棉花糖煮至微有颗粒感时，关火并搅拌均匀。
- 步骤二 -
将20g奶粉混合炒匀后，加入30g的蔓越莓干和50g的坚果仁。
最后再混入100g的小饼干，充分搅拌均匀。
- 步骤三 -
在烤盘上撒上一层奶粉。
将混合好的雪花酥放入烤盘中，用擀面杖将其塑型为长方体。
确保雪花酥表面均匀裹上奶粉后，静置让其冷却。
抹茶味雪花酥制作步骤类似，具体如下：
- 步骤一 -
将20g奶粉与5g抹茶粉混合备用。
将8g奶粉与2g抹茶粉混合制作成抹茶雪花粉。
将棉花糖煮至微有颗粒感后，关火并搅拌均匀。
- 步骤二 -
倒入混合好的抹茶奶粉并搅拌均匀。
再加入80g的坚果仁炒匀。
最后混入小饼干，充分搅拌均匀。
- 步骤三 & 四 -
在烤盘上撒上一层抹茶奶粉。
将混合好的抹茶味雪花酥放入烤盘中，用擀面杖塑型为长方体并静置放凉。
待冷却后，用刀将雪花酥切成小块，更便于食用。充分冷却后的雪花酥切起来不会粘刀。
注意事项：