“骄阳渐近暑徘徊，一夜生阴夏九来”。当夏日的风吹过，蛙鸣和蝉噪交织成夏至的乐章，标志着夏季的第四个节气——夏至的来临。夏至，亦称为“夏节”、“夏至节”，它是二十四节气中最早被确定的节气。
在夏至这一天，阳光直射北回归线，使得北半球白昼最长，黑夜最短。而在我国黑龙漠河，夏至这一天昼长夜短的现象尤为明显，可持续21个小时以上的白昼奇观，仿佛让人感受到“天长地久”的意境。
夏至不仅是白昼的延长，更蕴丰富的文化内涵。古时人们重视农耕，夏至时节正值麦收，皇帝会携大臣举行祭地仪式，祈求来年风调雨顺。而随着《史记》的记载，“夏至日，祭地祇，皆用乐舞”，夏至的庆祝活动也渐渐演变成了一场热闹非凡的盛宴。
在夏至这天，人们除了祭祖，还会享受各种美食。如夏至面、夏至汤等传统美食，都体现了人们对夏季生活的热爱与享受。而夏至的饮食更讲究营养均衡，比如要多吃应季的夏至七宝：丝瓜、鸡肉、薏米、西瓜、红豆绿豆、毛豆等食物不仅应季而食，更是营养丰富。
——丝瓜——
丝瓜又称“瓜”，是夏天应季的蔬菜。夏至前后的丝瓜鲜嫩可口，含有丰富的维生素C和B族，深受人们喜爱。今天给大家推荐一道丝瓜炒虾仁。
——鸡肉——
在夏至这天，鸡肉是极佳的选择。鸡肉高蛋白低脂，口感鲜美又不会上火。今天推荐的是大盘鸡的做法。
——薏米——
薏米是食两用的好食材，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸。在炎热的夏至前后，煮上一碗薏米山粥不仅能解暑还能滋补身体。
——西瓜——
西瓜是夏天必不可少的水果，香甜、清脆爽口。除了直接吃还可以榨汁或做成清补凉等夏日饮品。
——绿豆——
夏至时节天气炎热，绿豆是夏季清补的好食材。今天推荐的是消暑绿豆汤的做法。
——老井说——