海鲜中，鱿鱼以其独特的圆锥形姿态傲然而立，别名柔鱼、枪乌贼。在青岛的海鲜市场中，虽然丰富的海产让人目不暇接，但笔管鱼与鱿鱼的区别却是值得探讨的课题。两者虽然外形相似，但在大小上有所差异。常见的笔管鱼多用于炖制豆腐，而鱿鱼则更常用于烧烤等烹饪方式。
某日闲暇之余，我在京东上偶然发现了一款来自阿根廷的优质鱿鱼。价格亲民，600克的大鱿鱼仅需约25元币。心生欣喜的我立即下单，带着满心期待将之带回家。这次，我没有选择传统的炖煮或炒制方式，而是将鱿鱼制成了鱿鱼圈，作为下午茶的小食。虽然制作过程简单，但味道却能媲美知名西式餐厅的佳肴。
所需食材仅有一味鱿鱼，而配料则包括鸡蛋、淀粉和面包糠。接下来，让我们一同走进烹饪的步骤：
第一步，去除鱿鱼的头尾部分，将中间部分切割成鱿鱼圈并放入清水中清洗干净，备用。
第二步，锅中加入清水，将洗净的鱿鱼圈放入其中，以中火煮约5分钟。
第三步，将鱿鱼圈捞出后过凉水，随后去除其表面紫色的皮层。这一步至关重要，直接关系到最终的口感。
第四步，准备一个鸡蛋并打匀待用。同时准备适量的淀粉和面包糠。将鱿鱼圈加入适量的盐和料酒进行腌制，约10分钟后备用。
第五步，将腌制后的鱿鱼圈逐个裹上鸡蛋液、淀粉和面包糠，确保每个部分都被均匀包裹。
第六步，在平底锅中加入适量的油，待油温约八成热时转为中小火，放入鱿鱼圈并两面翻炸。
第七步，当鱿鱼圈两面呈现金时即可捞出，记得在盘子上铺上一张吸油纸。
最后一步是享受美食的时刻了！可搭配些许椒盐蘸酱食用或备些番茄酱佐餐。当然若不喜椒盐口味则可选择其他适合个人的调料增添风味。