花胶作为传统的八大珍品之一，蕴藏着丰富的蛋白质和氨基酸，其低脂肪的特性更是受到了广大女性的喜爱。常食花胶，不仅能让您焕发青春光彩，还能补充胶原蛋白，有效提高身体免疫力。特别是来自深海的鳕鱼胶，对于像我们这样的普通白领来说，是一款性价比较高的滋补佳品。
食材清单已经为您列好：
肉末 150克
鳕鱼胶 45克
干贝 适量
香菇 5朵
姜片 适量作为去腥之用
香菜碎 少许作为点缀
下面为您呈现制作步骤：
1. 您看到的背景图是我自己收藏的鳕鱼胶，每斤大约有25头。与花胶供应商的熟悉关系让我得以购买到同款产品的破碎片，价格更为亲民。此次便使用了这些破碎片，虽然外观稍逊，但营养价值绝对不容小觑。
2. 将鳕鱼胶放入碗中，加入清水至覆盖鱼胶表面。静置浸泡约30分钟，使其充分吸水。
3. 把泡软的鱼胶放入蒸笼内，铺上几片姜片。对腥味敏感的朋友可以酌情多加几片姜。蒸煮约15分钟后，洗净鱼胶并切块。
4. 在炖盅中依次放入鳕鱼胶、干贝、香菇和肉末。
5. 加入热水于炖盅及炖锅内，这样能加快炖煮的过程。接着隔水炖煮1.5小时。
6. 出锅前撒上香菜碎作为点缀，即可享用这道美味佳肴。
7. 这道汤品清甜可口，毫无腥味，鳕鱼胶的口感Q弹十足。简单易做，非常适合夏天饮用，有助于补充胶原蛋白。我家的人们都赞不绝口，一锅美味瞬间被抢空。