随着秋天的气息渐浓，近期南方多地遭遇了严重的洪涝灾害，仿佛现实版的“水漫金山”。在这自然的力量面前，人类显得如此渺小。我们一直在探索与自然和谐共处的道路。科学的进步应当顺应自然规律，怀揣着对自然的敬畏之心，这是我们当前应该追求的目标。
在快节奏的现代社会中，人们承受着巨大的压力。在每日的忙碌之中，总有一种力量能够温暖我们的心灵，那就是美食。它如同一日三餐的陪伴，让酸甜苦辣在舌尖上绽放，带给我们满满的幸福感。
如今的生活中，购物的便利性让我们惊叹。只需轻点鼠标，心仪的物品便会次日送达。前不久，我购买了新鲜的百合，表面还带着泥土，却透露出勃勃生机。
在我的记忆中，百合与芹菜是绝佳的搭配，其绿色与白色的完美结合令人心旷神怡。我没想到的是，母亲却采用了她独特的炒制方法。
百合分为菜用和用两种。菜用百合味道清甜，无需特殊处理。而用百合则带有苦涩之味，需通过焯水加盐的方式去除苦味后再行烹饪。我们所购买的正是菜用百合。
在我家，每餐都少不了它的存在。母亲常以它来炒制美食。当我尝到炒制后的成果时，我惊讶于它的新搭配，它的美味让我倍感下饭。
让我们一起来看看这道菜的制作步骤吧：
主要食材：新鲜百合两个、一把菜园辣椒。
辅助食材：蒜瓣、食用盐。
第一步：收到的鲜百合表面带有一层泥土，部分百合颜色微黄。应逐层剥去外皮并浸泡清洗。
第二步：将家中的二荆条辣椒切成小粒状，蒜瓣也切成颗粒状备用。母亲的菜谱中总是少不了辣椒的点缀，这道菜也不例外。
第三步：锅中热油（家里使用的是柴火），猪油融化后放入百合和辣椒翻炒。在辣椒上撒上适量的盐调味。待辣椒炒至金黄后，再与百合一同翻炒均匀即可出锅。
这道百合炒辣椒的新鲜搭配，初次尝试便让人回味无穷。其口感绵软且即化。菜用百合不仅食用价值高，还可用于煲汤和煮粥。而秋季正是食用百合的最佳季节。此时正是莲米上市之时，不妨将百合干与莲米一同煲汤。