秋意渐浓话养生！随着秋天的到来，气候变得干燥，大家要记得做好肌肤和身体的滋润工作哦。今天，我为大家带来一款清肝明目、滋阴润肺的汤品，其营养丰富，老少皆宜，一起来学习制作吧。
所需食材：
鲍鱼——具有明目补虚、滋阴补肾的功效。
油柑子——有助于去油解腻，促进消化，还能润肺清嗓，生津止渴。
石斛——益胃生津，养阴清热，利咽喉。
排骨——增添汤品的香气和口感。
调味料：
盐——为汤品提供适量的咸味。
姜片——增香去腥。
料酒——提味并去除肉类的异味。
配料：
香菜——可根据个人口味选择添加，增添风味。
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食材处理步骤：
若鲍鱼未处理过，请使用小刀沿其与壳的边界小心划开，去除内脏，并用刷子刷去附着物。记得保留鲍鱼壳，它具有清肝明目的用价值。
排骨需用清水冲洗干净。与冷水一同下锅，加入鲍鱼壳、姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。
油柑子可对半切开或用刀面拍开，这样熬煮时更易入味。石斛如为新鲜，需用刷子刷净，干货则无需此步骤。
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制作方法：
将准备好的食材放入砂锅，加入适量热水。先以大火煮沸，后转小火慢炖一小时。
一小时后，加入油柑子继续煮10分钟。待汤再次沸腾时，加入鲍鱼并迅速盖上锅盖。煮沸后加盐调味，再煮1-2分钟即可关火，撒上香菜即可享用。