稻田劳作
稻田劳作之摔桶
稻田劳作之割稻
昔日潮汕，农耕繁忙，其中收割水稻尤为农人一年中最为辛苦却又充满喜悦的劳作。
在稻谷成熟之际，割稻与摔打稻谷是潮汕农民的重要工作。割稻者需躬身劳作，左手握稻，右手持镰，有节奏地挥舞，将一捆捆的稻子割下。他们需两脚快步挪动，将割下的稻子整齐地叠放身后，避免压到未割的稻谷或造成杂乱。
割完稻子后，摔打稻谷的环节便开始了。这是年轻力壮的男性常常承担的任务。摔打稻谷不仅需要体力，还需忍受炎热和皮肤的痒痛。水稻叶上的细小倒钩会划伤皮肤，而夹杂在灰尘中的谷粒针芒会随着风吹落在身上，带来难以忍受的痒感。
摔打稻谷时需使用摔桶。这工具由桶、篾、短木梯三部分组成。桶面呈椭圆形，用于装载摔打后的谷粒。篾笘则用于固定摔打稻捆时的谷粒。而短木梯则挂在桶沿，桶内，稻捆在梯面上摔打，谷粒便落入桶中。
摔打稻谷的姿势颇讲究。需双手捏紧水稻茎干后部，扬起与头齐平，在空中划弧后往梯面摔打。这一系列动作需反复进行，直至谷粒完全脱落。完成一段后需挪动摔桶，继续进行下一段的摔打工作。
随着全自动收割机的引入，潮汕农村的稻田劳作方式发生了巨大变化。收割机过境后，稻草整齐地留在田里，谷子则自动收集在机器的斗里。昔日热闹欢快的割稻场面已渐行渐远，留在了人们的记忆中。
如今，尽管农耕方式发生了变化，但潮汕文化、民俗与美食依然值得我们去关注与传承。让我们共同关注潮汕时尚传媒（微信公众平台），深入了解潮汕的历史文化，弘扬我们的民俗与美食。
（日期：xxxx年x月）
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