一、多彩豆腐
食材
北豆腐300克，调料姜、蒜、豌豆、玉米、胡萝卜等适量。
做法
1. 准备食材，将豆腐切条，胡萝卜切丁，姜蒜切好备用。
2. 北豆腐焯水后备用。
3. 热锅凉油，爆香姜蒜。
4. 倒入蔬菜类大火翻炒至七成熟。
5. 加入适量调料，如盐、味精和少许白糖，翻炒融化。
6. 最后下入北豆腐，轻柔翻炒五下。
7. 如喜欢汤汁，可加一点点高汤或水，烧煮两分钟即可。
二、清炒时蔬
做法
1. 准备胡萝卜、玉米、豌豆、山等食材，将青豌豆去豆荚，玉米掰下粒，胡萝卜和山切丁。
2. 锅底加油，爆香姜丝。
3. 倒入所有食材中火翻炒2-3分钟，加盐。
4. 出锅前加入少许淀粉水提味，翻炒均匀后即可出锅。
余下菜式做法大同小异，不再一一详述，大致过程均为准备食材、热锅炒制、加入调料、出锅装盘。
以上各式菜品均以保持食物的原味和营养为原则，采用清炒、滑炒、软炒等烹调方法，力求做到色香味俱佳。希望您和您的家人喜欢这些家常菜！
温馨提示：烹饪时请注意火候，避免食材过熟影响口感。
备注：以上所有食材的分量及具体用量可根据个人口味和需求适当调整。
结束语：愿这些菜谱能为您的餐桌增添色彩和美味！