为了照顾宝宝的饮食健康,妈妈们自宝宝六月龄开始添加辅食后,便需用心良苦。在宝宝一岁前,各种调味料不宜添加,一岁后也需尽量少加。
为了让宝宝品尝到色香味俱全的辅食,妈妈们除了选择天然口感的食材外,还可以尝试自制各种营养丰富的辅食调味粉。这样,宝宝在享受美食的也能获得健康和成长。
下面是几种常见的自制辅食调味粉的教程:
猪肝粉——补铁能手
步骤:
1. 选择一块新鲜猪肝,洗净后切块,与柠檬片和姜一同浸泡一小时。
2. 放入开水中煮熟,撇去浮沫。
3. 换水再次煮熟,直至煮出的水清亮为止。
4. 炒干水分后放入料理机中搅碎,再用小火炒至金。
5. 重复搅碎和炒制过程,直至达到理想状态。
香菇粉——钙铁磷的宝库
步骤:
1. 用开水泡软香菇,洗净后挤干水分。
2. 切片去蒂后放在烤盘上,用烤炉烤制或阳光下晒干。
3. 烤制过程中需不时翻面,确保均匀受热。
4. 烤好的香菇变得脆脆的即可。
5. 放入料理杯中打成粉末。
还有虾皮粉、银鱼粉和生蚝粉等辅食调味粉,每一种都有其独特的营养价值和制作方法。妈妈们可以根据宝宝的口味和需要,适当制作这些天然的调味粉。
存储与食用建议
香菇粉冷藏保存一个月。
其他如猪肝粉、虾皮粉、生蚝粉、银鱼粉等冷冻保存一个月。
由于是自制调味粉,储存要求较高,建议宝妈们勤快些,每次制作少量,分开放置。最好使用玻璃密封罐储存。
这些天然调味粉可以加入米粉、面条、粥中,为宝宝提供丰富的营养。建议猪肝粉、虾皮粉、香菇粉一周使用2次,生蚝粉、银鱼粉一周使用1次,每次一勺。