烹饪原料调整
1. 鸡蛋：优质鲜蛋5枚
2. 液体牛奶：选用高品质牛奶66毫升
3. 低筋面粉：选用细腻低筋面粉83克
4. 烹饪油：纯净玉米油66克
5. 甜味料：细砂糖50克
6. 稳定剂：玉米淀粉与适量柠檬汁混合
烹饪步骤调整
一、准备阶段
1. 确保所有材料准备齐全，包括鸡蛋、牛奶、低筋面粉、玉米油等。
2. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别装入干净的容器中。
二、基础材料处理
1. 牛奶倒入小锅中，用小火加热至四周出现细小泡泡，立即离火。
2. 将加热后的牛奶与玉米油混合搅拌均匀。
3. 将低筋面粉过筛后加入牛奶和玉米油的混合物中，以“Z”字形搅拌至均匀。
三、制作蛋糕糊
1. 将蛋黄的蛋黄液加入到搅拌好的面糊中，继续以“Z”字形搅拌至细腻。
2. 在另一个容器中，将蛋清打发至起泡状态，然后加入柠檬汁和玉米淀粉。继续以电动打蛋器低速打至九成发，转高速再打发一段时间，增加其稳定性。
四、组合与烹调
1. 将打好的蛋清分三次加入到面糊中，每次都要翻拌均匀。
2. 预热电压力锅或电饭煲的保温功能（注意：电饭煲需用湿抹布盖住出气孔）。
3. 将蛋糕糊倒入预热好的电压力锅或电饭煲中，确保面糊均匀分布。
4. 根据设备类型调整烹饪模式和时间（如使用电压力锅则需注意排气阀）。
五、成品完成与食用建议
1. 时间到后取出设备内胆，轻扣即可取出蛋糕。
2. 完成后的小贴士如下：本配方适合制作8寸戚风蒸蛋糕。若使用烤箱烤制，需放入预热好的烤箱下层以特定温度和时间进行烤制。若使用蒸锅蒸制，需开水上锅蒸一定时间。最后一点小提示，切勿忘记打开电压力锅的排气阀或未盖住电饭煲的出气孔。
小贴士与提示
提供以下补充信息：在烹饪过程中注意火候的把控和食材的搅拌方式，以确保蛋糕的口感和质地达到最佳状态。遵循食谱中的时间和温度指示是成功制作的关键。