满汉全席共列百道菜式，以呈现尊贵与奢华。各宴席间，菜品繁复，仪式感十足，充分展现了饮食文化的博大精深。
(一)亲藩宴
茶台茗叙，献上白玉奶茶。随后的点心包括茶食刀切、杏仁佛手、香酥苹果等。攒盒一品龙凤描金，随上干果蜜饯八品。前菜五品依次为龙凤呈祥、洪字鸡丝黄瓜等。之后是四品饽饽，四品酱菜，还有音乐伴宴以及贵州茅台等御用膳汤。
(二)廷臣宴
丽人献上狮峰龙井茶。接着是四品乾果与四品蜜饯。前菜七品中包括喜鹊登梅、蝴蝶暇卷等佳肴。五品御菜有砂锅煨鹿筋等珍品。还有两品饽饽以及若干酱菜。最后以应时水果拼盘和一品官燕告别。
(三)万寿宴
丽人献上庐山云雾茶。随后的四品乾果与四品蜜饯各具特色。前菜四品中，万字珊瑚白等菜品寓意吉祥。御菜四品包括玉掌献寿等美味。还有两品饽饽与若干酱菜。膳粥选用长春鹿鞭汤，最后以应时水果拼盘告别。
(四)千叟宴
丽人献上君山银针茶。接下来的四品乾果与蜜饯令人垂涎。前菜七品中包括、陈皮兔肉等经典菜品。御菜五品如沙舟踏翠、琵琶大虾等均是佳肴。还有两品饽饽、若干酱菜及围碟十二品，包括鹿肉片、飞龙脯等。
(五)九白宴
熬乳茶献上，随后是四品乾果与蜜饯。前菜七品中包含松鹤延年、芥末鸭掌等特色菜品。御菜一品红烧麒麟面是面食中的珍品。还有两品饽饽、若干酱菜及膳粥莲子膳粥。最后同样以应时水果拼盘告别。
(六)节令宴
福建乌龙茶奉上。随后的四品乾果与蜜饯各有特色。御菜五品中，原壳鲜鲍鱼等海鲜佳肴尤为引人注目。还有两品饽饽、若干酱菜及清蒸时鲜等时令菜品。最后同样以应时水果拼盘告别，并献上杨河春绿告别香茗。