家常健康小炒
夏天时节，清爽饮食更为适宜。为应对孩子食欲不振的情况，以下为你呈现十款家常菜小炒，既满足了孩子所需的营养，又避免了油腻和上火的问题，且味道极佳，与米饭相得益彰。
第一道：莴笋炒肉片
莴笋削皮，切薄片；瘦肉切薄片，稍加盐、白胡椒粉、淀粉腌制。
锅中烧水，加盐和少许油，焯烫莴笋片；热锅加油，爆香蒜片，炒熟肉片。
倒入莴笋，加盐、生抽调味，少许鸡精提鲜，翻炒后即可出锅。
第二道：黑木耳炒鸡蛋
黑木耳提前冷水泡发，洗净切丝；鸡蛋打散备用。
热锅加油，炒熟鸡蛋后捞出；再加油，爆香蒜片，加入木耳翻炒。
加入炒熟的鸡蛋，调入盐、生抽、蚝油，翻炒均匀后出锅。
第三道：韭菜豆芽炒
豆芽、韭菜清洗干净，韭菜切段与豆芽长度一致。
热锅加油，爆香蒜片后加入韭菜和豆芽翻炒；熟后加盐、鸡精调味即可。
以下依次介绍其他几道家常小炒：
第四道：黄瓜火腿小炒
黄瓜削皮切片，火腿斜切。
热锅加油，爆香姜蒜末后加入黄瓜翻炒；加盐调味后加入火腿片。
翻炒均匀后加少许鸡精提鲜即可。
第五道：西红柿鸡蛋炒
西红柿划十字刀口，淋上开水去皮切丁。
鸡蛋打散炒熟后加入西红柿；炒出汁水后加入调味料。
加水焖煮片刻后收汁，撒上葱花即可。
第九道：豌豆肉末小炒
豌豆去壳取粒，猪肉剁碎成肉末。
热锅加油炒香肉末后加入蒜末和豌豆粒；大火翻炒至熟后加盐和生抽调味。
第十道：西芹虾仁小炒
西芹洗净切段，虾仁备好。
热锅加油爆炒虾仁至变色；加入西芹继续翻炒。
加盐、胡椒粉等调味料提味后即可出锅。