正值正午，我和丈夫从外办完事归家，烈日炎炎，热气逼人，令人食欲不振。
家门未入，丈夫便提议这炎热天气不宜下厨烹饪，买两碗米皮来应付这顿饭食。
但我深觉即便天热，更应好好用餐。我自告奋勇地说：“今日由我来操持饭菜，我们吃手工蒜面条。”
一进家门，我即刻开始洗手准备烹饪。当我准备取面袋和面时，丈夫抢先一步，道：“我们只需称半斤干面即可，我来擀面，你以往和的面不是太软就是太硬。”
虽约定我来做饭，但实际操作中，他仍接过了擀面的任务。我自问怎能袖手旁观？恰巧早上从菜农处购得一大捆未经处理的黄瓜，我取出一根洗净切丝，再打两个鸡蛋制成蛋皮，洗净荆芥并焯熟豆角。原想再烫些上海青，但见蔬菜过多，便作罢。
清晨，我从菜农那里购得了五斤黄瓜。
黄瓜丝已切好。
蛋皮和豆角也已烫熟。
荆芥洗净，面条擀好。
蒜面条的灵魂在于蒜汁。这是其关键所在。
丈夫调制蒜汁的手艺堪称一绝。尽管我不知道他是如何调制的，但他的蒜汁总是让人回味无穷。我见他正在擀面，不便再让他单干，于是开始准备蒜汁的调料。
当我往蒜泥中加水时，丈夫急忙喊道：“别加水，别加水。”话音未落，我已将水加入蒜泥中。他遗憾地说：“今天这蒜汁算是毁了。”
我疑惑地询问原因。他解释道：“调制蒜汁不应先加水。应先将香油、生抽等调料加入，锁住蒜汁的味道，再加入水。你这样做已冲淡了蒜汁的味道。”
我自知理亏，主动请求重新制作蒜汁。
丈夫最终决定接受这碗“半成品”的蒜汁。
蒜泥重新准备好后，我们两人默契配合，很快便完成了蒜面条的制作。加入准备好的小菜、蒜汁和芝麻酱后，那美味无法言表。
蒜面条是我们河南人的特色美食，也是许多河南人的心头好。我们家每隔几天就会来上一顿。特别是在这炎炎夏日里，来一碗凉水浸泡过的蒜面条，既简单又舒适还美味！