引言：秋意渐浓，一鱼成主角，美味营养又滋补，你是否也曾为它停下脚步？
有句俗话说：“立秋之后，虽言炎热仍在，但秋的气息已然袭来。”尤其是在末伏时期，尽管热度不减，但隐隐中已感受到秋天将至的脚步。就在这样的时节里，有一个宝藏般的食材，成为了我们餐桌上的新宠。
俗话说：“秋天补身体，鱼肉不可少。”初秋的天气，正是人们开始为身体储备能量的时候。与其它的肉类相比，鱼肉则成为了一个更为理想的选择。它不仅肉质鲜美，而且富含优质蛋白质和多种微量元素。
尤其是秋天的鱼，其肉质更是达到了顶峰。此时的鱼，不仅鲜美无比，更是营养丰富。相较于鲫鱼的细腻和带鱼的鲜香，草鱼则以其独特的口感和价格优势赢得了大众的喜爱。
草鱼，这种淡水鱼中的佼佼者，不仅肉质鲜嫩、肥厚，而且价格亲民。每当秋季来临，它都如约而至地出现在市场和人们的餐桌上。它含有丰富的维生素和微量元素，对于身体虚弱、食欲不振的人来说，更是滋补的佳品。
而草鱼的做法更是多种多样，无论是清蒸、酸菜、水煮、黄焖还是红烧，都能做出让人垂涎三尺的美味。在家中，红烧草鱼是我家的最爱。那鲜香入味的口感，既好吃又不腥，不仅能开胃还能陪饭。接下来，让我来分享一下这道家常红烧草鱼的做法。
【家常红烧草鱼】
准备食材：草鱼、面粉、葱、姜、蒜、调味料等。
制作步骤：
1. 将草鱼处理干净后，沥干水分，切块备用。
2. 取适量干面粉撒在吸油纸上，将鱼块蘸上面粉，使其四周均匀裹粉。
3. 调料汁的制作：将盐、生抽、蚝油、料酒、陈醋等调味料与葱、姜、蒜等配料混合，加入适量清水搅拌均匀。
4. 热锅加油烧热，将裹好面粉的鱼块放入锅中煎至两面金黄。
5. 倒入调好的料汁，大火煮沸后转中火炖煮20分钟。
6. 最后开大火将汤汁收至后即可出锅装盘。
一道色香味俱佳的红烧草鱼就完成了。在秋意渐浓的日子里，为家人做一道这样的美食，不仅满足了味蕾的需求，更是为身体带来了滋补与健康。
让我们在享受美食的也感受到了秋天的气息与温暖。