步入八月，便是螃蟹的盛宴时节，民间历来有“七上八下”的说法，此时螃蟹的肥美程度堪称巅峰。在众多的螃蟹种类中，海蟹与淡水大闸蟹各自独领。
海蟹种类繁多，如花盖蟹、石头蟹、赤甲红等，其中尤以梭子蟹最受青睐。梭子蟹不仅肉质、味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质及钙、镁、磷、钾等元素。其独特的青色壳体使其在沙质环境中不易被发现，与章鱼一样，能随环境变化改变身上的斑纹颜色。由于肉多且易剥，加之价格亲民，沿海地区的人们常常在蟹季购买储存。
与海蟹不同，淡水大闸蟹以“金秋时节”最为肥美。每到九月，大闸蟹的礼盒和代金券销量便节节攀升。蟹盖下金黄的蟹黄令人垂涎。而在的传统节日——十月一和八月十五，送上一盒大闸蟹更是体现尊崇与面子的象征。
挑选螃蟹的技巧同样重要。在选购梭子蟹时，消费者需留意商家的销售手段。有些商家会通过注水或利用氧气泡来掩盖死蟹的真相。消费者在购买时需谨慎挑选，学习辨别螃蟹的新鲜程度。
要挑选出优质的梭子蟹，有几个诀窍。观察螃蟹的活跃度，越活跃的螃蟹通常越新鲜。比较两个大小相似的梭子蟹时，较重的那个往往肉质更紧致，蟹黄或蟹膏也更为丰富。按压蟹脐可以判断螃蟹的肥瘦，硬实的蟹脐意味着螃蟹肉质。
消费者还应注意储存方式。虽然海蟹的存活时间较短，但其存储时间相对较长。购买后及时放入冰箱冷藏，短期内仍可保持其新鲜口感。至于死去的螃蟹，虽然某些情况下仍可食用，但需确保其死亡时间不长。
不论是哪里的朋友购买螃蟹，都要注意避免上当受骗。尤其是那些流动商贩，欺诈行为更是频发。而吃螃蟹也要适量，切忌因一时贪口而损害身体健康。
总体而言，无论是海蟹还是大闸蟹，都是秋季的美食佳品。在享受美味的也要学会保护自己，避免陷入商家的陷阱。希望每位消费者都能买到新鲜、健康的螃蟹，度过一个愉快的秋季。