这个食谱中鸡翅的做法可谓是便捷且不失美味，用料简易、烹饪过程快捷。制作时无需预先腌制，也无须进行焯水处理，加上姜片的辅助，轻轻松松就能煎出多余的鸡油，这一步对于提升菜肴的口感可是关键所在哦！
出自：熊生家的小厨房
- 材料清单:
- 鸡翅 16个
- 可乐 约400毫升
- 姜片 2-3片
- 老抽（可选） 微量
- 盐 微量
1、准备阶段
清洗鸡翅并擦干水分，是否切花刀随您喜好。百事可乐的味道较甜，而可口可乐则气较多，看您个人口味选择。
2、煎制过程
热锅中加少量油，放入姜片，再将鸡翅放入锅中。油不需过多，利用姜片将油均匀涂抹于锅底。
3、去腥提香
以中小火慢慢煎鸡翅，将鸡油煎出。因有姜片的加入，鸡翅不会有腥味，反而散发出香气。
4、翻煎鸡翅
记得时常鸡翅，使其均匀受热。
5、金黄出锅
当鸡翅煎至两面金黄时，将姜片挑出丢弃。习惯上我会将煎出的油也一并倒掉。
6、倒入可乐烹饪
倒入可乐至没过鸡翅，大火煮沸。
7、调色调味
若喜欢颜色深些，此时可加一点老抽。加盐调味，因鸡翅未提前腌制，盐的加入可增添些许咸味，也能使甜味更加突出。转中小火炖煮，记得撇去浮沫。
8、收汁装盘
待鸡翅入味后，转大火收汁，使汤汁均匀裹于鸡翅上。装盘时可以撒上一些白芝麻作为装饰。
鸡肉不仅美味，还具有诸多益处。它性平味甘，入脾、胃经，可益气、补精、添髓。对于虚劳瘦弱、中虚食少等症有良好疗效。鸡肉的消化率高，能增强体力；其温中益气、补精填髓的功效还能提高免疫力，对于常处于亚健康状态的人来说是一大。鸡中翅的胶原蛋白含量丰富，有助于保持皮肤光泽和增强皮肤弹性。
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