厨，砧板作为日常烹饪的得力助手，其选择与使用都显得尤为重要。其中，竹砧板以其厚实耐用的特性备受青睐。新购得的竹砧板并非立即便可投入使用，它需要一些初始的处理和准备。那么，如何处理新竹砧板呢？下面就让我们一起来详细了解。
新竹砧板的处理步骤
新竹砧板的首次使用，包含了清洁与保养的步骤。这不仅能去除制造过程中可能添加的化学物质，还能有效延长砧板的使用寿命。
一、清洁处理
1. 清洗竹砧板。无论是整块竹子制成的砧板，还是由小块竹子拼接而成的砧板，都应使用硬刷和清水彻底清洗，确保表面和缝隙都清洁无垢。
2. 消毒杀菌。可选择以下几种方式进行：
a. 开水消毒法。将洗干净的竹砧板放入沸腾的水中浸泡一段时间，然后取出用清水冲洗，并晾晒。
b. 蒸醋消毒法。混合醋和水，煮沸后利用醋蒸汽对竹砧板进行消毒灭菌。
c. 食盐消毒法。将竹砧板放入盐水中浸泡一段时间，既可消毒灭菌，又能保持砧板的水分，避免过快失去。
二、注意事项
关于有人提议利用太阳暴晒进行消毒，这并不推荐。虽然竹砧板不怕水，但长时间的干燥和强烈的紫外线反而容易导致砧板开裂，为细菌提供滋生之地。
三、保养措施
1. 去除表面清漆。新的竹砧板表面的清漆是无毒无害的，但若不放心，可用热水浇淋两次以去除。
2. 去除酸味。新买的竹砧板可能会有酸味，可通过浸泡淘米水或盐水的方法去除，最佳浸泡时间为4-5小时。
3. 定期保养。每隔一段时间可在砧板的四周抹上茶油，以滋润竹纤维并增强其韧性。
通过上述的清洁、消毒和保养步骤，新的竹砧板便可以安全地投入使用了。希望大家能够通过这些信息更好地了解和利用这一实用的厨房工具。