突如其来的辣味诱惑
当你对辛辣的美食心生向往时，无论是什么原因，这无疑为你的味蕾带来了全新的挑战。如同磁性般的食吸引着每一个人，欲罢不能，也包含了许多不能丢弃的调味料。
看看这份备餐清单，有着浓烈的辣椒味道：
- 鱿鱼须：肥嫩，400g的份量足以满足你的口腹之欲。
- 料酒：烹饪的必备良伴，这里需要50ml与20ml分别用于不同的烹饪步骤。
- 大葱：30g的新鲜大葱为整道菜增添了一丝独特的香味。
- 姜和姜泥：新鲜的生姜赋予了食物更加辛辣的味道和特殊的口感。
- 盐：少许盐作为调鲜之物，与各种调料相互映衬。
- 白芝麻和香菜：这两样食材不仅增加了食物的色彩和口感，更是让整个菜肴的层次感更加丰富。
- 青花椒和辣椒段：20g的青花椒与100g的辣椒段是整道菜的灵魂所在，是辣味的源泉。
接下来是烹饪的步骤：
1. 鱿鱼须焯水，加入姜、青花椒和料酒进行去腥提鲜的处理。
2. 准备好必要的辅料如青花椒、姜、蒜、葱和辣椒段。
3. 在冷锅中倒入适量的油，等待锅热后再加入油。
4. 将鱿鱼须炸至微硬变干，使它更富有口感和韧性。
5. 在热油中加入豆瓣酱炒出红油。
6. 下入青花椒、大蒜和姜翻炒，使其味道完全渗入到油中。
7. 再加入干辣椒段炒出香味。
8. 混合鱿鱼须一同翻炒，使其充分吸收各种调料的味道。
9. 炒好后，加入适量的盐和葱进行调味提鲜。
10. 出锅装盘后，点缀上香菜和白芝麻。虽然芝麻撒上后忘记拍照留念了，但它的味道绝对令人难忘。