云南春景如画，错过了花或错过了时令春菜，可真是枉顾了春天的好时光。在那儿的春日，旖旎的花海之中，搭配着繁盛的时令蔬菜，大自然献上了一场舌尖上的盛宴。将“春天”吃在，就像咀嚼了自然赋予的韵味和芬芳。
早在唐代的《食疗本草》中就有记录着关于吃花的奇妙用法，世代传承，如今在云南仍旧流传不息。人们穿行在熙攘的农贸市场里，四时的味道也弥漫在这热气腾腾之中。眼前涌现着如棠棣花、苦刺花、蕨菜、灰挑菜等春日独有的蔬菜，它们如春天的使者般新鲜上市。
金雀花、茉莉花以它们的美丽价格微昂，而灰挑菜则以五元的价格受到大家的喜爱。蒲公英、枸杞尖、荠菜和棠梨花等也都在两元多一两的范围内，不论价格高低，昆明人总是乐于追寻那份新鲜和热闹。而摊主们也纷纷表示，时令蔬菜的销售总是非常不错。
云南的食花传统，虽无从考证其起始时间，但《食疗本草》的记载足以证明其历史之久远。至今云南人仍保持着这份对自然的敬畏与热爱。如王先生所言，摘取苦刺花、大白花、掐蕨菜等，都是他们儿时难以忘怀的记忆。在现今物流业快速发展的时代，云南人仍能以卤腐拌香椿、金雀花煎鸡蛋等方式，享受着大自然的馈赠。
提及春季的时令菜，必不能忘记的还有芦蒿、茼蒿、蚕豆、芦笋和春笋等。其中芦蒿性凉解燥，选购时要选嫩茎鲜绿的，烹饪时则要急火快炒以保持其鲜嫩与春日的气息；而茼蒿则具有健脾开胃的功效；蚕豆是健脑补钙的佳品；芦笋不仅美味可口，还有预防感冒的功效；春笋则是高蛋白低脂肪的健康选择。
在这春意盎然的季节里，不妨跟随云南人的脚步，品味这大自然的馈赠，让我们的味蕾也感受一番春天的气息与活力吧！