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朱海霞
菊花脑，这一江苏启东地区的独特蔬菜，以其独特的生长特性和丰富的营养价值备受青睐。它不仅生长在农户的房前屋后，更是城市居民阳台上的绿色宝藏。近年来，我市积极推广其大棚栽培技术，取得了显著的成效。
1 特征概貌
菊花脑株高适中，茎秆直立，多分枝，叶互生，呈卵圆形。其花为头状花序，种子小而灰褐色。菊花脑喜好温暖湿润的环境，同时又具有较强的耐旱性，是一种适应性广、生命力顽强的植物。
2 美食中的佳品
菊花脑不仅具有观赏价值，更是餐桌上的美味。其嫩茎叶及花可食用，具有浓郁的菊香味，口感、、清凉。菊花脑可炒食、凉拌、做汤，荤素皆宜，是深受城乡居民喜爱的家常菜。菊花脑还具有清热解毒、调中开胃、降血压之辅助功效，是一种健康食材。
3 栽培技术详解
3.1 育苗技巧
菊花脑的育苗方式多样，其中扦插育苗法因其成活率高、生长速度快而广受农民喜爱。苗床的准备、扦插方法及苗床管理都是育苗过程中的关键环节。
3.2 定植与管理
菊花脑的定植需选好地块，施足基肥，筑好畦。定植后需注意拔除杂草、合理施肥浇水、控制温度等管理措施。植株的更新也是保持菊花脑持续高产的重要环节。
3.3 病虫害防治
菊花脑病虫害较少，但还需遵循预防为主、综合防治的原则进行管理。褐斑病、病等病害以及蚜虫、烟粉虱等虫害的防治措施也是种植过程中不可忽视的一环。
3.4 采收与储存
大棚栽培的菊花脑可周年采收，上市期长，产量高。采收时需注意采摘标准与技巧，以保证产品质量。储存时也需注意保持其新鲜度和品质。
菊花脑的种植并不复杂，只要掌握好其生长特性和管理技巧，就能收获的果实。无论是自家种植还是大规模生产，都是值得尝试的优质蔬菜品种。