掌握青核桃的吃法秘诀，从此让美味尽在掌握
不少家庭中都有种植核桃树，而核桃果实外层覆盖着一层青皮果肉。要吃到美味的核桃仁，去除这层青皮果肉是关键。接下来，就让我们来探讨一下如何轻松去除青核桃的皮肉吧。
方法一：自然熟透去皮
将表面完好无损的青皮核桃放置于通风处，大约经过4至6天的自然阴干过程，核桃表面的青皮便会逐渐出现褶皱，这意味着青皮与核桃已经分离。只需轻轻一剥，便可轻松除去外面的青皮果肉。
需要注意的是，对于表面有损伤的青皮核桃，不建议采用此法，因为破损部位的青皮在阴干后可能会发黑，影响食用。
方法二：工具辅助去皮
使用小刀、胶皮手套和钢丝球作为辅助工具。首先戴上胶皮手套以保护双手，然后用小刀切除大部分的青皮，接着用钢丝球反复摩擦、清洗核桃表面，直至青皮完全去除。
方法三：沤烂法
用草席或秸秆将青皮核桃厚厚覆盖，让其自然发酵。待青皮核桃发酵完成后，其表面的青皮便会沤烂，此时剥去青皮就变得十分简单。
其他去皮方法
- 方法四：催熟法 —— 通过喷洒乙烯利溶液来催熟青皮核桃，使其表面的青皮自然脱落。
- 方法五：机械剥皮 —— 可购买专门的小机器来快速去除青皮。
- 方法六：砸烂食用 —— 若觉得上述方法过于繁琐，可直接用锤子将核桃砸开食用。
青核桃的美味吃法
- 吃法一：直接食用 —— 剥去青皮和黄皮后，可直接品尝白嫩的核桃仁。
- 吃法二：凉拌菜 —— 新鲜的核桃仁可与菠菜、香椿苗等蔬菜拌在一起，制作成美味可口的凉菜。
- 吃法三：打浆 —— 嫩核桃仁可以用来打浆，还可加入芝麻、花生等食材，制作出营养丰富的核桃浆。