在温馨的节日氛围中，有一款甜品悄悄地等待着您的制作——那就是简单易做的爆浆脆皮芝士红薯烤年糕。所有的食材只需简单搅拌后放入烤箱，就能带给您外酥内软、口感丰富的美味佳肴。
所需食材：红薯、糯米粉、牛奶、细砂糖、玉米油、鸡蛋以及芝士片。
接下来就是这款美食的制作流程：
1. 将红薯洗净削皮，切成小块以便更快蒸熟。放入蒸锅中，大火蒸至用筷子轻易插入。根据红薯大小和数量，蒸制时间大约在15到20分钟。
2. 将蒸熟的红薯放入搅拌盆中，用工具压成细腻的泥状。若红薯偏干，可适量加入牛奶以使其更加顺滑。
3. 另取一搅拌盆，将糯米粉、细砂糖、牛奶、玉米油和鸡蛋混合，用打蛋器搅拌均匀至无颗粒状态。再将红薯泥加入面糊中，充分混合。
4. 在模具内铺上油纸或涂上玉米油以防止年糕粘黏。倒入一半的面糊，铺上芝士片后，再倒入剩余的面糊覆盖芝士片。将模具放入预热至180℃的烤箱中，烤制30到35分钟。
5. 烤制完成后，稍作冷却。沿模具边缘划一圈，倒扣在盘子上即可脱模。您还可以撒上一些糖粉或椰蓉增加风味和美观。
注意事项：确保糯米粉的品质优良，红薯泥需细腻无颗粒。若红薯偏干，可适量增加牛奶。面糊要搅拌均匀无颗粒。根据自家烤箱情况调整温度和时间。当年糕表面金黄时即可取出。
当您品尝这款美食时，外皮的酥脆与内部的软糯交织在一起，带来层次分明的口感。咬一口下去，浓郁的芝士与香甜的红薯泥交汇，爆浆效果让人回味无穷。这是节日里的一道亮点，让您与家人共享甜蜜时光。
不妨将此食谱收藏起来，与亲朋好友分享制作心得。我们还将持续更新更多美食做法及店铺推荐，敬请期待！