新发现：轻松洗净猪肚，只需两样秘料，洁净无腥味
猪肚，作为猪的内脏之一，深受食客们的喜爱。其独特的嚼劲和香味，使其成为下酒的绝佳选择。对于许多人来说，清理猪肚却是一项挑战。今天，我们将分享一个经过时间检验的猪肚清洗秘法。
猪肚上覆盖着一层粘膜和黏液，这层物质带有腥臭味且滑腻，不易清洗。尽管有人会选择用盐来擦洗，但效果往往不尽如人意。其实，清洗猪肚是有小窍门的。
现在就来教你一个在家轻松洗净猪肚的方法。这是我们家中长辈经过多年实践得出的经验，只需两种材料，就能让猪肚干净无腥味。
【猪肚清洗秘诀】所需材料：一个猪肚、一碗面粉、一两白酒。
操作步骤：
在挑选猪肚时，要注意其颜色、有无血块或坏死以及是否有臭味。新鲜的猪肚富有弹性和光泽，颜色为白色带些许浅黄。不新鲜的猪肚则颜色发青，缺乏弹性和光泽。
用清水冲洗猪肚两遍，去除表面的肠油，并剪去多余油脂。将猪肚内层翻出，用小刀刮去残留物，特别是的部分，那是最为脏污的地方。
把面粉均匀撒在猪肚上，几分钟。面粉遇湿具有粘性，能够吸附胃液和杂质。接着将后的面粉团去除，用清水冲洗猪肚。
把清洗过的猪肚表面再次撒上面粉，继续。然后用流水冲洗干净。你会发现猪肚上的粘膜已经脱落，滑腻和污物都被清除干净。
再向猪肚上淋入白酒，将里外都涂抹上白酒后继续几分钟。白酒具有杀菌去异味的作用，能够进一步去除猪肚的腥味。
用流水冲洗干净即可。现在你的猪肚已经洁净无腥味，可以开始准备各种美味的猪肚菜肴了。
小贴士：
（一）清洗猪肚时，面粉和白酒是关键。面粉的粘性可以吸附胃液和杂质，而白酒则具有杀菌去异味的作用。
（二）在清洗过程中最好别用碱。碱的腐蚀性较强，会猪肚中的蛋白质。
希望以上方法能帮助你轻松清洗猪肚，享受美食的乐趣。