三文鱼的做法家常 香煎三文鱼的佳熟做法

三文鱼的煎海鲜食谱

• 工艺：煎
• 口味：海鲜
• 难度：中等
• 时间：30分钟
• 食材：三文鱼
• 辅料：橄榄油、食用盐、柠檬、黑胡椒碎

三文鱼大家都很熟悉，是一种营养价值非常高的深海鱼。那么三文鱼怎么吃呢？其实三文鱼的吃法非常多，如果你对西餐熟悉的话，最常听到的就是生吃三文鱼片。生吃三文鱼要求鱼的生活环境非常高，水质必须干净，而且运输保存的过程也必须要做得非常到位，包括处理等。小甜心很少生吃三文鱼，基本都是经过煮熟了吃。所以最常见的吃法就是煮汤或者干煎着吃，非常适合小孩子，对脑的发育有很大的帮助。今天就来介绍一下三文鱼的干煎做法，非常简单。

三文鱼的做法

• 原料：三文鱼
• 辅料：橄榄油、食用盐、柠檬一个、黑胡椒碎

制作步骤：

1. 买一块三文鱼块，把鱼鳞刮干净，然后重新干净备用。
2. 洗干净后在三文鱼的皮和肉两面都撒点盐巴，然后涂均匀放那腌制个十来分钟。
3. 把腌制好的三文鱼，用干净的厨房纸将鱼肉表面水分吸干。
4. 煎三文鱼一定要用不粘锅，否则一旦粘锅了鱼就会碎了。把锅烧热，加入适量的橄榄油，把油加热到七八分热的时候放入三文鱼，先煎带皮的一面。
5. 煎的时候一定不要一直搅动，否则容易碎，而且煎三文鱼不能用大火煎，只能用小火煎。等鱼皮的一面煎到变金黄色时，就可以翻一面煎。此时一定要小心地翻，否则就会碎了。
6. 此时要掌握好煎的时间，不能煎太老了肉就变柴了，因为三文鱼本来是非常嫩的。等煎到鱼肉的一面也金黄色即可关火。
7. 煎好的三文鱼撒上黑胡椒粉，然后把柠檬汁均匀地挤到煎好的三文鱼肉上面就可以食用了。如果喜欢其他味道，可以自行搭配。

煎好的三文鱼搭配一瓶红酒，会是一种不错的选择，相信很多美女会喜欢享受这样的浪漫晚餐。