序章：端午节即将到来，遇此佳肴不可错过！
随着夏日的脚步渐近，端午节也悄然而至。在炎热的季节里，许多野菜开始生长，但其中有一种特别珍贵的菜蔬，其香浓过粽叶，它就是柳蒿芽。此时不享，更待何时？错过可就真的可惜了！
篇章一：柳蒿芽的时令之美
进入夏季，天气逐渐升温，不少野菜也开始由嫩变老。而此刻的柳蒿芽却正是当季的最佳美食。它的香气浓郁扑鼻，如同初夏的微风，令人心旷神怡。柳蒿芽，这一山野间的美味，如同柳叶般婀娜，给人带来别样的味蕾享受。
篇章二：柳蒿芽的食同源
柳蒿芽不仅口感鲜美，更是一种食同源的野菜。它富含蛋白质、粗纤维以及多种维生素和微量元素，具有健脾去火、解毒消炎、养肝健胃、消暑解酒等多种功效。在《诗经》和《本草纲目》等古籍中，都有关于柳蒿芽的记载，可见其历史之悠久。
篇章三：柳蒿芽的多种吃法
在我的家乡，柳蒿芽深受人们喜爱。每逢时节，人们都会采摘一些嫩芽回家。而我个人更是对柳蒿芽情有独钟。我会将新鲜的柳蒿芽清洗干净后焯水，再放入凉开水中过一下，然后控水捞出，挤干水分捏成菜团，分装后冷冻保存。这样保存的柳蒿芽随吃随取非常方便。
柳蒿芽不仅可单独成菜，与其他食材搭配更佳。焯水后的柳蒿芽苦味减轻，更显其鲜美。无论是炖肉、炒肉，还是清炒、做汤、凉拌，都能让人回味无穷。尤其是用它来包饺子，更是鲜美至极。下面我就分享一下如何调制柳蒿芽饺子馅：
将摘好、清洗干净的柳蒿芽下锅焯水30秒后过凉水，再挤干水分剁细。焯水时加入盐可使柳蒿芽保持翠绿。接着，将猪肉剁成肉馅后加入葱花、姜末、盐、胡椒粉、蚝油和生抽等调料搅拌均匀。随后分多次打入花椒水，搅拌至肉馅看起来有韧劲且吸收了花椒水即可。最后将调好的肉馅与柳蒿芽混合后加入适量的熟油搅拌均匀，鲜美的柳蒿芽饺子馅便大功告成。
结语：端午时节品佳肴，生活滋味在其中