秋冬季节，温暖与营养的双重守护，为孩子炖一锅美味汤吧。在这个时节，为孩子提供充足的营养是至关重要的，炖汤不仅能帮助孩子长高，还能驱散寒意，可谓是一举两得。今日，我将与大家分享三道家常汤品的制作方法，简单易学，食材常见，非常适合这个季节。
排骨玉米汤——强壮身体又长高
步骤一：准备适量的猪肋排，去血水。取两根玉米、葱白和生姜洗净切好备用。
步骤二：焯水排骨。冷水下锅，加入食盐和料酒，煮出杂质后捞出浮沫，冲净备用。
步骤三：爆香葱姜后，放入排骨翻炒两分钟，加料酒，并加水烧开，撇去浮沫后加入玉米。将汤料转入砂锅，小火炖40分钟至熟透。
步骤四：加入竹荪继续炖20分钟，调味后即可享用。小贴士：焯水时加盐有助于去除血水；烹饪过程中应尽量减少调料以保留汤的鲜味。
牛肉红枣汤——滋补美味更健康
流程一：将牛肉冷水焯水并去除血沫备用；备好红枣、生姜等食材。
流程二：将牛肉、红枣和姜片放入砂锅炖煮一小时。同时准备枸杞、山和胡萝卜等配菜。
流程三：炖至一小时后加入配菜继续炖煮至熟透。出锅前加盐和胡椒粉调味，再撒上香菜即可享用。注意山需去皮时注意避免皮肤接触过敏原。
黄鱼汤——鲜嫩口感不油腻
前奏：新鲜的黄鱼骨清洗干净并一字连刀腌制备好调味品；小葱、姜、蒜和剁椒酱也准备好。
开始制作：温油中先煎制黄鱼骨至香酥，然后与剁椒等一起炖煮成汤底；调味后转小火继续煨制十分钟，撒上葱花即成一道鲜嫩可口的小黄鱼汤。
小贴士：煎鱼时裹淀粉可保持鱼身完整；剁椒酱和腌制的盐分已足够调味，无需额外加盐。