在每个周末的时光里，沐浴着温暖的阳光，沉浸于一些需要细心但无需费神的活动，这便是生活的真谛。
我一直对那些讲究精细工艺的食物制作充满敬意。这种敬意，就像是在赞叹：“天啊，为了将普通食材变得美味，人们竟能尝试出如此多的创新方法！”
以红楼梦中的茄鲞为例，它的制作过程如下：
把新收的茄子去皮，仅取净肉，切至细碎丁状。经鸡油炸后，辅以鸡脯子肉、香菌、新笋、蘑菇及五香腐干等食材，切丁并用鸡汤煨制。再经香油及糟油拌和，装入瓷罐密封。当需食用时，取出与炒制的鸡瓜相拌...
对于那些不太注重饮食的人来说，这或许过于繁琐。但有时候，你会突然发现，为了自己而投入的时间和精力，都是无比值得的。
曾有段时间，桌儿的态度变得异常温柔。这究竟是为何呢？
原来，他刚看完《贤者之爱》。剧情细节已不重要，重要的是他已完全沉浸其中，仿佛灵魂随着剧中的角色游历了一番。
边看剧边处理食材的时光总是那么惬意。比如制作一道简单的干煸孜然杏鲍菇丝。
杏鲍菇的丝滑之旅
主要食材：洁白如玉的杏鲍菇
所需调料：葱、蒜、盐、辣椒及孜然粉
步骤虽简，却有治愈之力。
洗净的杏鲍菇犹如艺术品般摆在案板上。
先轻轻捏分菇体，使其分为几股；然后轻翘兰花指，以指甲细细撕扯成细丝；过程中若有断裂的丝也不必介怀。
边看剧边撕扯杏鲍菇丝，两不耽误。
收集好如富士山般的杏鲍菇丝后，便可进入烹饪环节。
暂停你的剧集，取平底锅并开小火；无需放油，直接倒入杏鲍菇丝进行干煎。
它们会慢慢散发出热气、渐渐软化并出水...
虽曾有教程称体积会减半，但实际只有三分之一左右。
煎制过程中，可拍蒜、切葱叶及剪辣椒段。
持续至杏鲍菇丝变为淡且水份蒸发掉；然后挪至一旁，锅中倒入一点食用油。
爆香葱蒜辣椒后加入调料；
翻炒均匀后撒上芝麻即可出锅。
当端起这盘干煸自然风味的杏鲍菇时，你会发现无论是观看过程还是烹饪过程都是如此充实而惬意。
那吃下去的不仅是美食更是情感的沉淀；每道菜的背后都有不同的故事或是背景值得品味...
<全文完>
在美食的世界里总能找到无尽的乐趣和故事！这就是桌儿的第105篇美食故事，还不快来关注一波~ 👀