核桃的效用众多，不仅能强化大脑、提升记忆力，还能健胃、补血、润肺、养神，更有着延年益寿的神奇功效。我对于核桃的喜爱，尤其是那道甜蜜可口的蜂蜜核桃，更是情有独钟。无需担心发胖之忧，每天适量食用三颗，即可尽享美味。将精心制作的蜂蜜核桃存入罐中，无论是与酸奶相配，还是与冰淇淋共舞，都能带来别样的美食体验。在宴客或是节日的餐桌上，它也是一道极佳的甜品菜式。
- 核桃仁 250克
- 砂糖 50克
- 清水 80毫升
- 白芝麻 少许，用于装饰
- 蜂蜜 30克
以下是制作蜂蜜核桃的步骤：
1. 将核桃仁用80度的热水快速冲洗，并沥干水分后平铺在烤盘上，置于中层以160度的温度烤制约15分钟，期间可适时以确保均匀受热。
2. 烤好后，取出晾置约2分钟。
3. 在锅中加入清水和砂糖，以小火慢慢加热。
4. 当糖液开始冒泡时，表示已经熬制得差不多。
5. 将烤好的核桃仁倒入锅中。
6. 通过翻炒使核桃仁均匀裹上糖浆，待水份收干即可。
7. 在铺了芝麻的容器中趁热倒入核桃仁。
8. 加入蜂蜜进行最后的调味和混合。
9. 待其完全晾凉后，那道香酥可口的蜂蜜核桃便大功告成。
你也可以选择用80度的热水浸泡核桃仁约5分钟，或者将核桃仁放入开水中烫煮数分钟。在熬制糖浆时，使用小火能更易于掌控火候。
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