“晶莹似玉盘，琥珀隐其间。”提及糖，有着悠久的制糖历史。自周朝以来，古人便开始琢磨出人工制糖的技巧，那时的饴糖，是用稻米、黍米和大、小麦发的蘖芽煎熬而成，成为了早期的人工甜味剂。
战国时期，蔗浆已被记载于文献，而到了汉代，甘蔗的加工技术得到了进一步的发展。到了东汉时期，砂糖的雏形已经出现，形似“沙”的小颗粒糖分让人惊叹不已。
唐宋时期，随着与周边的交流增多，印度的制糖技术传入，逐渐形成了规模化的制糖作坊。明朝时期，经过不断改良的制糖工艺，最终在嘉靖年间，白糖得以问世，这是制糖史上的一个重大突破。
随着糖的种类日渐丰富，宋代的糖类命名也变得多种多样。糖霜、蔗霜、冰糖、砂糖、蔗糖、石蜜等名称层出不穷。各地也纷纷发展起了制糖产业，形成了“南甘北甜”的格局。如广西、云南、广东等地盛产甘蔗糖，而内蒙古、新疆、黑龙江等地则以甜菜糖著称。
在文化中，糖不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托。无论是欢庆节日还是寄托美好祝愿，糖都扮演着重要的角色。传统的糖画手艺更是将糖与艺术完美结合。
糖果作为老少皆宜的食品，见证了人们对美好生活的向往与追求。如今市面上仍有许多经典老式糖果备受喜爱。例如，大白兔奶糖自1959年上市以来便深受喜爱，其形象深入人心。喔喔奶糖、金丝猴奶糖和旺仔奶糖等也是深受欢迎的奶糖品牌。
酥糖作为一种历史悠久的糖果，其起源可追溯至唐朝。各地酥糖都拥有自己的特色和口味，如徐州的小孩酥、辛集酥糖等。近年来，随着工艺的进步，一些酥糖品牌如马大姐和徐福记也逐渐崭露头角。
话梅糖以其独特的口感和味道成为了许多人的心头好。其深褐色与白色的搭配包装更是让人一见倾心。上海话梅糖以其恰到好处的甜酸咸味道吸引了众多追随者。
芝麻糖作为另一款历史悠久的糖果，其香甜酥脆的口感让人回味无穷。常州的芝麻糖以其色泽乳白、香甜酥脆而闻名遐迩。湖南、菏泽、山西和河南等地也都有自己独特的芝麻糖风味。
关于花生牛轧糖的起源有多种说法，但无论其起源如何，都无法掩盖其受欢迎的程度。其简单的做法也让人们可以在家中轻松制作。椰子糖则以其浓郁的椰香和的口感赢得了人们的喜爱。
与此薄荷硬糖以其清凉的口感和提神醒脑的效果也深受喜爱。其多种口味的推出更是满足了不同人群的口味需求。
巧克力作为西方传入的糖果风格代表之一，“朱古力豆”曾是那时难得一见的稀罕之物。每剥开那层金灿灿的包装纸时伴随着的淅淅索索声总能让那个年代的人倍感欣喜。
在天津的起士林巧克力则是当地特产之一。它的历史可以追溯到1901年那个遥远的年代。每块巧克力都蕴藏着百年的历史与回忆。如今市面上的各种形状各异的巧克力也依然吸引着人们的目光。
无论时代如何变迁，糖果在人的生活中始终占据着重要的地位。它不仅是一种食物更是一种情感的寄托和文化的传承。