海沙子面：
这是日照独有的美食瑰宝，承载着悠久的历史。据传，自清朝末年起，日照沿海的渔民在捕捞到蛤蜊后，发现了其不仅美味可口，还富含营养。他们便巧妙地利用这些小海蛤蜊，经过多次试验与精心制作，最终创造了海沙子面。这款面条以日照盛产的海沙子为卤汁，与汤面相融合，金黄的汤色，味道鲜美无匹。尤其是在涛雒和两城河流入海口处，海沙子的丰盈使得这里制作的海沙子面独具地方特色。如今，它已成为日照的一张美食名片，吸引着各地的游客前来品味。
日照海鲜疙瘩汤：
此乃日照地区的一大特色美食。当地人常根据时令选择海鲜制作疙瘩汤，无固定搭配。虾仁、花蛤等多类海鲜与鸡蛋、香菇、肉沫等食材共同熬煮，再加入搅拌好的面疙瘩，一锅浓香四溢的海鲜汤便诞生了。此汤中，有扎实的面疙瘩、Q弹的虾仁、鲜嫩的蛋花等，咸鲜适口，软糯丝滑，一碗下肚，暖心又暖胃。无论是家常之选还是招待客人，它都是日照美食的杰出代表。
莒县全羊汤：
莒县全羊汤是日照莒县的传统文化瑰宝，市级非遗项目与山东名吃。其历史悠久，承载着莒国的文化底蕴。早在清朝时期便名扬天下，与清朝吏部尚书刘墉有着深厚的渊源。其特色在于汤色清澈如奶，水脂交融，味道鲜美而不膻，香而不腻。自古就有“天上人间之美味，尽在莒县羊汤”之说，美食家赞其为“汤中一品”。
日照杂鱼锅贴：
此为日照渔家的传统“土菜”，拥有独特的历史渊源。渔民们在长期实践中，将鲳鱼、黄花鱼等多种鱼类混合熬煮，创造了这道杂鱼锅贴。此菜将饭菜合一，既吃饱又吃好，展现了日照朴实的生活态度和对美食的追求。如今，它已成为日照的一张美食名片。
五莲大豆腐：
五莲大豆腐是日照市五莲县的特色美食。其口感鲜美，白口，豆香浓郁。由于采用传统手工制作且用卤水点制，因此味道独特。无论是直接食用还是搭配酱料，都别有一番风味。热气腾腾的大豆腐配上辣辣的豆瓣酱或面酱，更是让人难以忘怀。
日照乌鱼蛋汤：
这道美食源于日照的传统特色菜谱之一。历史可追溯至汉武帝时期。经过不断的改良升华才有了如今的乌鱼蛋汤。乌鱼蛋虽以蛋命名但实际上为雌性乌鱼的卵腺体因其色乳白形状如鸡蛋而得名。此汤不仅味道鲜美而且富含多种必需的微量元素具有很高的营养价值同时还有去寒解热的作用特别适合特定体质的人群食用。