品味清汤面的制作艺术，无论是晨曦初露的早晨，还是夜幕降临的时刻，它都能为你带来一份简单而纯粹的满足。所需材料，不过是家家户户常见的挂面与鸡蛋。
让我们一同来学习这道简单而快速的清汤面制作。只需一把挂面、一个鸡蛋，便可烹制出令人回味无穷的美味佳肴。无论寒冬腊月，还是，一碗热气腾腾的清汤面，都能带给你无比的温暖与舒适。
准备适量的挂面、一个鸡蛋、葱花、食盐、鸡精、胡椒粉、生抽、陈醋以及几滴香油。这些简单的食材，将共同演绎出清汤面的美味传奇。
将一锅水烧开。待水开后，下入适量的面条。选择鸡蛋面或龙须面，口感更佳。我们选用鸡蛋面，既劲道又营养。
再次沸腾时，打入一个鸡蛋，煮成完美的荷包蛋。随后，加入几片青菜叶稍作烫煮。面条煮至没有白色硬芯，通体透明时即可捞出。若不确定是否熟透，可尝一根来判断。
接下来，准备一个碗。碗中加入一勺食盐、5克生抽、3克鸡精、葱花、胡椒粉和3克陈醋。再加入几滴香油，以及一勺热汤来拌匀酱汁。
将煮熟的面条放入碗中，与酱汁充分拌匀，使面条充分吸收酱汁的味道。若不喜欢水煮荷包蛋，可尝试用煎的方式代替。
煎荷包蛋时，先将锅烧热，再加入适量的油。待油热后打入荷包蛋，中小火慢煎至两面金黄即可。
清汤面以其简单的制作过程和清爽鲜美的味道，成为早餐和夜宵的绝佳选择。热爱美食的你，不妨亲自尝试制作，感受这份简单而纯粹的幸福。