随着新春佳节临近的脚步，猪肉价格的走向始终备受关注。综合多方数据及业内专业人士的深度分析，2025年春节前的猪肉价格呈现出一幅多因素交织的复杂图景。
回顾2024年的猪价走势，年初至8月间，价格呈现出稳步上升的态势，在8月更是攀升至年内最高点约每公斤21元。此后便逐渐步入下行通道，至11月27日，猪价已回落至每公斤16.52元。从供应端来看，当前生猪存量相对充沛。尤其是在近几个月中，全国范围内的生猪二次育肥工作积极性明显下滑，而养殖户的补栏积极性也未见显著提升。
从二、三季度的统计数据看，能繁母猪的存栏量呈现小幅上升趋势，分别环比增长了1.2%和0.6%。上市的养猪企业因面临高资产负债率及冬季疫病风险等多重压力，其扩产意愿普遍偏低。这在一定程度上确保了短期内猪肉供应的稳定性，市场波动幅度得以维持在一个相对合理的范围内。
而在需求端，随着气温逐渐降低，季节性的腌腊等猪肉消费需求开始启动。这为近期的猪价提供了支撑力量。资深农业分析师指出，腌腊季节的到来将进一步提振猪肉的终端消费，预计到年底时，猪价将保持一种震荡上扬的趋势。
也存在不同的声音。部分专家认为，2025年的猪价整体可能会低于2024年。他们解释说，由于去年8月后的生猪产能调减带来的价格上涨使得部分养殖户产生了恐慌情绪，导致生猪集栏和提前透支未来出栏量的情况出现，进而影响了猪价的稳定。据数据显示，2024年10月末全国能繁母猪存栏量有所增加，这预示着未来生猪产能的上升趋势，可能会对2025年上半年的猪价产生一定的下行压力。