对于喜爱种植蔬菜的朋友来说，种植的经历总让人倍感丰富与充实。有一些蔬菜不仅能够一劳永逸，种植一次之后便能够持续多次采收，实为家中的常备佳品。下面，就让我们一同来探索那些在春天种下后，便能持续收获的蔬菜吧。
一、木耳菜
木耳菜以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。无论是在露地、大棚，还是在阳台的花盆中，只要温度适宜，木耳菜的生长便毫无阻碍。播种后大约一个多月，你便可开始采摘那鲜嫩的叶片与枝条，而它生长的速度之快，使得采摘活动能够一直持续到秋后，为你提供长达一年的源源不断的收获。
二、豌豆苗
豌豆苗与普通豌豆有所不同，它是一种专为食用嫩芽而培育的豌豆品种。其色、香、味俱佳，无论是热炒、做汤还是涮火锅，都为餐桌增添了一道亮丽的风景线。豌豆苗的萌发能力极强，你可以不断地采摘它的嫩芽，而它总能快速地长出新的嫩芽以供采摘，如此循环往复，使得你在长江流域以南的地区可以从秋季一直采摘到次年的春天。
三、红叶甜菜
红叶甜菜是一种以食用嫩叶为主的蔬菜。在它的生长过程中，你可以持续不断地从外围摘取嫩叶来食用。叶子摘取后，新的叶子会更快地生长出来，这使得你在种植后的约40天内便可以开始享受这一美食。而且，这种蔬菜耐热耐寒，适应性极强，无论是在庭院、房前屋后，还是泡沫箱、花盆中，都可以看到它茁壮的生长。
四、食叶型红薯
食叶型红薯是一种专以枝叶为食的品种。其枝叶鲜嫩可口，营养丰富。这个品种的分叉多，秧子长势快，使得你可以不断地采摘它的嫩枝和嫩叶。从春天种下后，大约一个月你便可以开始享受这一美味了。而且摘完后不久，新的嫩枝又会重新长出，让你持续享受采摘的乐趣。
五、香葱与芹菜
香葱与芹菜同样也是可以持续采收的蔬菜。对于香葱，你可以像割韭菜一样割下其秧苗来食用，而新的秧苗不久后又会长出来。而对于芹菜，有经验的种植户会选择从外围开始摘叶，如此反复进行，一年中你可以多次采摘到它的叶片。