谈及菇类佳肴，菇的种类繁多，各有千秋。于我个人而言，我对杏鲍菇情有独钟。它体型硕大，吃起来尤为过瘾，其质地亦适合烹饪，让人回味无穷。
杏鲍菇又被称为“鸡腿菇”，只因它的外形酷似鸡腿。故此，今日我们将杏鲍菇与真实的鸡腿联手，共同呈现一道人间美味。这不仅是一道家常菜的典范，也是荤素搭配的极品佳肴。尤其是在寒冷的天气里，此道菜肴应时当令，它不仅能够饱腹充饥，更富含营养，是我们家每周必吃的佳品。
杏鲍菇的口感细腻且富有嚼劲，与鸡腿的相得益彰，令人心生愉悦。若有机会，定要品尝一番，定会让你赞不绝口。此家常美味食材优质，口感更佳，且经济实惠，深受家人喜爱。这道不可错过的“双”鸡腿美食，何不立刻动手一试呢？
【鸡腿肉与鸡腿菇的完美邂逅】
烹饪材料清单：2个鸡腿、2个杏鲍菇、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、适量胡椒粉、半勺盐、2瓣大蒜、2根小葱、2片生姜。
烹饪步骤：
1. 准备所有需要的食材；
2. 杏鲍菇洗净切片备用；
3. 鸡腿去骨后切块，加入调料腌制片刻；
4. 热锅凉油，炒至鸡肉变色后盛出备用；
5. 另起锅加油，爆香葱姜蒜，加入杏鲍菇翻炒；
6. 调入盐和生抽，炒至杏鲍菇出汁；
7. 将炒好的鸡肉与杏鲍菇混合翻炒，最后撒上香菜即可出锅。
如此，一道美味的鸡腿肉炒鸡腿菇便完成了。此菜鲜美可口，鸡腿肉鲜嫩可口，杏鲍菇入味有嚼劲，堪称下饭神器。尤其在寒冷的天气里，多食用一些菌菇类蔬菜，有益于身体健康，增强免疫力。