假如你有一位慷慨的朋友赠予你两颗硕大的柚子,而你又无法独自享用完毕,那么可以尝试以下的制作方法,早晨来一杯,既解渴又润肠。
所需材料如下:
- 完整的柚子两颗
- 冰糖 适量
- 清水 适量
- 蜂蜜 半瓶
- 食用盐 少许
- 柚子皮 适量取用
步骤详解:
1. 先将柚子用盐搓洗两面,以去除表面的蜡质。接着,使用削皮器将柚子皮削下,削得越薄越好。将柚子皮切成丝状,加入少量盐后,倒入开水中泡制20分钟。泡好后,用清水冲洗干净,放入锅中加水煮沸(煮3-5分钟),然后倒掉水,再次加入新水继续煮,此步骤需重复三次后捞出柚子皮,沥干水分备用。
2. 在煮柚子皮的将柚子肉取出,尽量掰成小块,并去除表面的白色薄膜。若感觉柚子过酸,可适量拌入一些白糖。
3. 将处理好的柚子肉和柚子皮、少量冰糖放入锅中,加入清水直至没过所有食材。开大火煮沸后转小火慢慢熬制。
4. 当熬制到一定程度时(如上图所示),盛出放温。随后加入半瓶蜂蜜,搅拌均匀。这样,美味的蜂蜜柚子茶便制作完成了,既好喝又润肠。
你所收到的可能是红心柚子,所以颜色呈红色。实际上,使用白心柚子也是完全可以的。
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